Receitas do quarto encontro

Data: 07/Nov/2010

Local: Casa da Aninha

Presentes: Aninha, Carol, Rebeca, Tati, Fernanda

____________________________________________________

Receita 1 – Risoto de Frango

Receitas do terceiro encontro

Data: 16/Set/2010
Local: Casa da Carol e Rebeca
Presentes: Aninha, Carol, Rebeca, Tati, Fernanda

_____________________________________________________

Receita 1 – Torta de Frango com Iogurte



Ingredientes
- Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
1 gema
1 copo de iogurte natural
1 colher (chá) de sal

- Recheio
1 cebola picada
1 peito de frango (500g) desfiado
2 tomates sem pele picados ou 100g de extrato de tomate
1 lata de milho e ervilha
100g de azeitona picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Massa:
Coloque a farinha de trigo em um recipiente refratário grande ou em uma bacia. Faça uma cova no centro da farinha e adicione a manteiga. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione a gema e o iogurte e o sal. Vá misturando até obter uma massa homogênea, mas que ainda adere à mão. Embale em filme plástico para uso culinário e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.

Recheio:
Em uma panela média, aqueça o óleo, doure a cebola e junte o peito de frango, os tomates e o sal e a pimenta. Adicione a azeitona e por último a ervilha e milho, para não desmanchar a ervilha enquanto mexer. Deixe o recheio esfriar.

Enquanto isso, divida a massa em duas partes. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra uma das partes sobre uma superfície polvilhada com farinha. Forre o fundo e as laterais de uma forma. Abra a parte da massa reservada e cubra o recheio. Feche bem e enfeite com tiras feitas com as sobras da massa. Pincele a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, até que a massa esteja dourada.
_____________________________________________________

Receita 2 – Bombom de morango





Ingredientes
2 caixas de morango
2 latas de leite condensado
1 col. de sopa de margarina
1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Limpe os morangos e coloque-os em um refratário.
Em uma panela junte a margarina e o leite condensado até dar o ponto de brigadeiro.
Espere esfriar e despeje o brigadeiro branco no refratário, em cima dos morangos.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite.
Em seguida, despeje o chocolate derretido em cima do brigadeiro branco.


Dica: Se cortar os morangos, irá sair líquido e deixará o doce mais aguado. Assim, prefira os morangos de tamanho menor.

Receitas do segundo encontro

Data: 07/Jul/2010
Local: Casa da Tati
Presentes: Aninha, Carol, Rebeca, Tati _____________________________________________________


Receita 1 – Ribs



_____________________________________________________

Receita 2 – Mousse de limão

Receitas do primeiro encontro

Data: 30/Abr/2010
Local: Casa da Fernanda
Presentes: Aninha, Carol, Fernanda, Rebeca, Tati
______________________________________________________

Receita 1 – Pão Italiano

Ingredientes
- 1 tablete de fermento fresco
- 1 copo (requeijão) de leite morno
- ½ xícara de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- farinha
- 1 ovo

Modo de fazer
Dissolver o fermento no leite morno. Acrescentar o ovo, o óleo e o sal. Misturar tudo.
Acrescentar farinha até dar o ponto de não grudar na mão.
Abrir a massa e rechear.
______________________________________________________

Receita 2 – Torta de Limão

Ingredientes

Massa:
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de margarina
- 2 colheres de maisena
- 2 gemas
- 2 colherinhas de pó royal

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- suco de 2 ou 3 limões (separar umas raspinhas de limão, antes de cortá-lo)

Modo de fazer

Misturar os ingredientes da massa e acrescentar farinha até dar o ponto (mais ou menos 1 xícara e meia).
Moldar a massa nas paredes e no fundo de uma forma com fundo removível.
Colocar a massa para assar até ficar amarelinha.

Para fazer o recheio, misturar o leite condensado com o suco do limão e colocar na massa assada, já resfriada.

Por fim, bater as duas claras em neve, acrescentar 2 colheres de açúcar e colocar o suspiro sobre o recheio. Finalizar com as raspas de limão.
Colocar a torta montada no forno até corar o suspiro.

Foto da torta de limão

Oi meninas.

Coloquei a foto da torta de limão pra Fe quando ela for colocar o post das receitas da semana passada.



Beijos!
Carol